אני רואה בגריל הזדמנות להתנסות במרכיבים - לשים את החותמת האישית שלי על הארוחה. כשגדלנו בטקסס, נהגנו לאכול סוכריות מצופות צ'ילי מקסיקני, וזו הפתק שחיפשתי עם צלעות התמרינדי האלה. הפרי החמין-מתוק מוסיף טוויסט טרופי המשלים בצורה מושלמת בשר חזיר חרוך.



קבלו את המתכון: צלעות מזוגגות בתמרינדי

דרך נוספת שבה אני מפתיע את האורחים בחצר האחורית שלי היא על ידי הוספת קישוטי בשר לא מסורתיים, כמו גבינת קוטיג'ה או כוסברה, לאמא שלי. מנות עוף בגריל קלאסיות . עם כמה טעמים בלתי צפויים, האוכל בברביקיו הבא שלכם יהיה בלתי נשכח כמו השיחה.



צילום: ALLEKO/iStock



קבלו את המתכון: אורז עוף

צילום: iStock

קבלו את המתכון: ריביי עם בצל

רוצה שעוד סיפורים כאלה יישלחו לתיבת הדואר הנכנס שלך? הירשם לניוזלטר האוכל של Oprah.com! פודינג שוקולד אבוקדו